安阳高新区国家级示范生产力促进中心
Anyang High-tech Zone National Demonstration Productivity Promotion Center
专利类别 :发明专利 | 专利号 : CN201410144951.6 | 申请日期 : 2014-04-13 00:00 |
公开日期 : | 专利名称 : 一种橄榄抗菌调味醋的制备方法 | 专利权人 :匿名 |
国际分类号: 暂无 | 范畴分类号 : 暂无 | 行业分类 : 暂无 |
详情介绍: 本发明属发酵食品技术领域,具体涉及一种橄榄抗菌调味醋的制备方法,包括将10kg鲜橄榄和10kg糯米酒冷冻至-28℃至-30℃两小时,回升至28℃加醋酸菌发酵,再经过滤、装瓶、灭菌制得,具有抗菌抗病毒性强,更安全美味,更富营养的特点。 |
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